Quelles sont les causes possibles d’une carence en magnésium ?

Une carence en magnésium peut avoir deux causes : une consommation en magnésium insuffisante et une consommation accrue de magnésium par l’organisme. Des études récentes démontrent que seuls 25 % de la population adulte consomment du magnésium en quantité suffisante(375 mg par jour). Cette consommation insuffisante est due à de mauvaises habitudes alimentaires (consommation élevée de sucres et d’hydrates de carbone raffinés) et aux aliments faibles en magnésium produits par l’industrie alimentaire moderne. Mais les aliments sains ont eux aussi une teneur toujours plus faible en magnésium, notamment en raison de leur mode de transformation, de l’appauvrissement des terres agricoles et des conservateurs.